タマネギ、セロリなど、刻んだ香味野菜と炒めあわせて風味をつけた挽肉と、トマトを素材として合せた、イタリア・フランス料理のソースである。

食材を細かく切り、それを煮込んで作るソースのこと。 ミートソースなどがこれに含まれる。 ラグーは「煮込む」という意味。

ゴルゴンゾーラとはちみつのピザを作ってみました。後からのせるドライイチジクもポイントです。チーズのハーモニーがたまらない、自家製ピザはお手軽にできるので、オススメです。